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水浒小说中的酒文化

 

《水浒》中的酒文化 中国古典名著《水浒》,以生动离奇的故事和108个人物个性,令中外读者爱不释手。而今,书中的 酒文化也引起读者的广泛注意和浓厚的兴趣。 《水浒》中所提到的酒名,有透瓶香酒、茅柴白酒、玉壶春酒、蓝桥风月酒、头脑酒等。第23回中, 武松过景阳冈之前喝的就是,透瓶香“又叫出门倒”的酒,初入口第时醇酽好吃,少刻便倒。第32回,武松 醉打也亮时所在酒店,卖的便是“茅柴白酒”。第38回中,宋江、戴宗、李逵在琵琶亭上喝的就是“玉 壶春酒”。宋江在浔阳楼上喝的就是“蓝桥风月”酒。第51回中谈到“头脑酒”,头脑酒是在宋时吃法很特别 的一种酒。它是将肉及杂味置于大碗中,将热酒注入,如同喝菜粥。除此之外,酒还分清浑。第36回中, 宋江在李立的酒店里喝的是浑白酒。第29回写武松把蒋门神的娘子丢进了浑酒缸。 《水浒》中的喝酒,除了以碗、瓶、角、杯等计量外,还有以桶计的。鲁智深第一次大闹五台山时, 一个人吃了一桶酒。第二次大闹五台山时,一个人吃了十来碗酒后吃了一桶酒。吴用和三兄弟相会时,四 个人坐定了,叫酒保打一桶酒放在桌子上,每人喝一桶。 《水浒》中的酒楼也相当不壮观。大名府的翠云楼上有三滴水,雕梁绣柱极是造得好。楼上楼下,有 百十处阁子。终朝鼓乐喧天,每日笙歌聒耳。江州的浔阳楼快活林里的“河阳风月”店,也都非常气派。小 店则多以姓氏为名。台“潘家酒店”、“攀家酒店”等。酒店门口挂酒旗的标志。酒店悬长旗做标志叫做“酒 饰”,也叫“酒幌子”或“青帘”。旗杆则叫“望竿”。第29回中武松向施恩提出“无三不过望”的“望”, 就是酒店的代名词。快活林中的酒店,出是檐前立着“望竿”,上面挂着一个“酒望子”,写着四个大字“河 阳风月”。而“村醪酒店”,却以望竿挑着一个草帚儿来代酒饰。如鲁智深第二次大闹五台山之前看到,远 远地杏花深处,市梢尽头,一家挑出个草帚儿来。鲁智深走到那里看时,却是个傍村的小酒店。

 

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